image/svg+xml
VALERY ZAHARIN

Сайт не является интернет-магазином и интернет-витриной, мы не занимаемся продажей алкоголя. Сайт носит исключительно информативный характер и предназначен для ознакомления. Наши эксперты проконсультируют по любым интересующим Вас вопросам. При необходимости мы порекомендуем ближайший магазин, в котором можно приобрести продукцию в соответствии с законами Российской Федерации.

Закрыть
Блог
Автохтоны, как путь развития российского виноделия
28.03.2019

Автохтоны, как путь развития российского виноделия

Ведь вина из автохтонных сортов винограда – это «визитная карточка страны», один из важнейших факторов, который определяет лицо региона.

Философия вина и винного рынка сейчас такова, что в связи с появлением новых технологий, новых видов дрожжей, добавок привели к тому, что вина стали хорошего качества, но очень близки по вкусу и можно порой не отличить вина чилийские от аргентинских. Пропала специфичность дифференциаций и теруаций вина. Так вот одна из интересных тем - для того, чтобы выделиться на рынке – надо предложить местные сорта.

Крым имеет свои сорта, которые прошли эволюционный путь от диких форм к культурным под влиянием человека и местных почвенно-климатических условий. Такие сорта называются автохтонными (аборигенными).

Множество крымских автохтонных сортов веками возделывались народами, населявшими Крым в разные исторические эпохи. Некоторые названия утрачивались или искажались при устной передаче из поколения в поколение, но те, которые сохранились и приспособились к местным условиям, представляют несомненный интерес и завоевали право на жизнь и культивирование.

Ведь вина из автохтонных сортов винограда – это «визитная карточка страны», один из важнейших факторов, который определяет лицо региона.

Используя сейчас в виноделии автохтоны, мы находимся на пике винной моды. Любители вин все больше и больше проявляют интерес к винам из автохтонного винограда и это превращается в глобальный тренд.

Наши винодельческие амбиции, желание принести в винный мир свою идею, свое видение «идеального» вина, ведут нас именно этой дорогой – по пути серьезнейшего внимания к нашему данному нам самой природой богатству.

Автохтоны, как путь развития российского виноделия
Автохтоны, как путь развития российского виноделия
Ведь вина из автохтонных сортов винограда – это «визитная карточка страны», один из важнейших факторов, который определяет лицо региона.
28.03.2019
28.03.2019
Евгений Томихин посол по особым поручениям МИД РФ
Евгений Томихин посол по особым поручениям МИД РФ
Почему реализация намеченных плановых заданий требуют от нас анализа?
24.10.2018
Симферополь
24.10.2018
Симферополь
В рамках винного тура в ресторане Меркурий прошел Эногастрономический
В рамках винного тура в ресторане Меркурий прошел Эногастрономический
В рамках винного тура в ресторане Меркурий прошел Эногастрономический ужин с виноделом валерийзахарьин и винным критиком Лукой Марони.
20.01.2019
Балаклава
20.01.2019
Балаклава