VALERY ZAHARIN

Сайт не является интернет-магазином и интернет-витриной, мы не занимаемся продажей алкоголя. Сайт носит исключительно информативный характер и предназначен для ознакомления. Наши эксперты проконсультируют по любым интересующим Вас вопросам. При необходимости мы порекомендуем ближайший магазин, в котором можно приобрести продукцию в соответствии с законами Российской Федерации.

Закрыть
История вина. Официальная и не только
Автохтоны, как путь развития российского виноделия
01.04.2019
Крым

Автохтоны, как путь развития российского виноделия

Ведь вина из автохтонных сортов винограда – это «визитная карточка страны», один из важнейших факторов, который определяет лицо региона.

Философия вина и винного рынка сейчас такова, что в связи с появлением новых технологий, новых видов дрожжей, добавок привели к тому, что вина стали хорошего качества, но очень близки по вкусу и можно порой не отличить вина чилийские от аргентинских. Пропала специфичность дифференциаций и теруаций вина. Так вот одна из интересных тем - для того, чтобы выделиться на рынке – надо предложить местные сорта.

Крым имеет свои сорта, которые прошли эволюционный путь от диких форм к культурным под влиянием человека и местных почвенно-климатических условий. Такие сорта называются автохтонными (аборигенными).

Множество крымских автохтонных сортов веками возделывались народами, населявшими Крым в разные исторические эпохи. Некоторые названия утрачивались или искажались при устной передаче из поколения в поколение, но те, которые сохранились и приспособились к местным условиям, представляют несомненный интерес и завоевали право на жизнь и культивирование.

Ведь вина из автохтонных сортов винограда – это «визитная карточка страны», один из важнейших факторов, который определяет лицо региона.

Используя сейчас в виноделии автохтоны, мы находимся на пике винной моды. Любители вин все больше и больше проявляют интерес к винам из автохтонного винограда и это превращается в глобальный тренд.

Наши винодельческие амбиции, желание принести в винный мир свою идею, свое видение «идеального» вина, ведут нас именно этой дорогой – по пути серьезнейшего внимания к нашему данному нам самой природой богатству.

"50 & 50" - Сказка о двух винодельнях
"50 & 50" - Сказка о двух винодельнях
Рафаэле Россетти из винодельни Кьянти Классико Capannelle и братья Альберто и Этторе Фальво из Avignonesi - были одними из самых известных виноделов в регионе в то время, и каждый из них создал один из своих лучших винтажей на сегодняшний день.
20.06.2019
20.06.2019