image/svg+xml
VALERY ZAHARIN

Сайт не является интернет-магазином и интернет-витриной, мы не занимаемся продажей алкоголя. Сайт носит исключительно информативный характер и предназначен для ознакомления. Наши эксперты проконсультируют по любым интересующим Вас вопросам. При необходимости мы порекомендуем ближайший магазин, в котором можно приобрести продукцию в соответствии с законами Российской Федерации.

Закрыть
Новости
Валерий Захарьин воссоздал вино, которым мог причащаться князь Владимир
19.04.2019
Ялта

Валерий Захарьин воссоздал вино, которым мог причащаться князь Владимир

Сорт винограда “Херсонесский” является старейшим из выявленных автохтонных сортов Крыма

Вино, произведенное из старейшего автохтонного сорта Крыма, впервые было представлено ​​на Ялтинском экономическом форуме 2019 в г. Ялта. Презентация состоялась в рамках специального мероприятия, организованного винодельческим хозяйством “Дом Захарьиных”.

 

Сорт винограда “Херсонесский” является старейшим из выявленных автохтонных сортов Крыма, который использовался для производства красного вина в античные времена.  Группы кустов этого винограда были обнаружены в окрестностях Корсуни (Херсонеса). Автохтонный сорт в свое время выращивали херсонеситы.

 

Проведенный анализ ДНК винограда, который был сделан в лаборатории  Национального института высшего агрономического образования (Монпелье Супагро, Франция), обладающего одной из богатейших генетических коллекций виноградных сортов в мире, подтвердил истинность крымского происхождения. Сорт “Херсонесский” не совпал по профилям ДНК ни с одним из известных сортов на планете.

 

Есть все основания полагать,  что именно из этого сорта было произведено вино, которым причащался равноапостольный князь Владимир принимая крещение на территории (Корсуни) Древнего Херсонеса в 988 году.

 

В 2018 году был получен первый урожай этого сорта и впервые, со времен Византии, произведены первые семь литров вина. Чтобы избежать влияния современных технологических приемов  и методов обработки виноматериала, способных нивелировать «персонифицированные» свойства и показатели сорта, также была восстановлена технология производства вина, которое пили во времена Византии.

 

В ближайшем будущем мы планируем получить грант и в течение, примерно, семи лет высадить около 20 га херсонесского винограда, а также восстановить древнюю херсонесскую винодельню.

Это станет хорошим туристическим объектом. В перспективе, кроме вина, туристам мы сможем предложить полноценный обед жителя древнего Херсонеса.

 

Вина Валерия Захарьина получили золото на Потребительском дегустационном конкурсе "Выбор покупателя"
Вина Валерия Захарьина получили золото на Потребительском дегустационном конкурсе "Выбор покупателя"
10.09.2020
Начало сезона сбора урожая 2020
Начало сезона сбора урожая 2020
21.08.2020
Валерий Захарьин прокомментировал покупку завода "Бурлюк"
Валерий Захарьин прокомментировал покупку завода "Бурлюк"
09.07.2020