image/svg+xml
VALERY ZAHARIN

Сайт не является интернет-магазином и интернет-витриной, мы не занимаемся продажей алкоголя. Сайт носит исключительно информативный характер и предназначен для ознакомления. Наши эксперты проконсультируют по любым интересующим Вас вопросам. При необходимости мы порекомендуем ближайший магазин, в котором можно приобрести продукцию в соответствии с законами Российской Федерации.

Закрыть
Новости
Валерий Захарьин воссоздал вино, которым мог причащаться князь Владимир
19.04.2019
Ялта

Валерий Захарьин воссоздал вино, которым мог причащаться князь Владимир

Сорт винограда “Херсонесский” является старейшим из выявленных автохтонных сортов Крыма

Вино, произведенное из старейшего автохтонного сорта Крыма, впервые было представлено ​​на Ялтинском экономическом форуме 2019 в г. Ялта. Презентация состоялась в рамках специального мероприятия, организованного винодельческим хозяйством “Дом Захарьиных”.

 

Сорт винограда “Херсонесский” является старейшим из выявленных автохтонных сортов Крыма, который использовался для производства красного вина в античные времена.  Группы кустов этого винограда были обнаружены в окрестностях Корсуни (Херсонеса). Автохтонный сорт в свое время выращивали херсонеситы.

 

Проведенный анализ ДНК винограда, который был сделан в лаборатории  Национального института высшего агрономического образования (Монпелье Супагро, Франция), обладающего одной из богатейших генетических коллекций виноградных сортов в мире, подтвердил истинность крымского происхождения. Сорт “Херсонесский” не совпал по профилям ДНК ни с одним из известных сортов на планете.

 

Есть все основания полагать,  что именно из этого сорта было произведено вино, которым причащался равноапостольный князь Владимир принимая крещение на территории (Корсуни) Древнего Херсонеса в 988 году.

 

В 2018 году был получен первый урожай этого сорта и впервые, со времен Византии, произведены первые семь литров вина. Чтобы избежать влияния современных технологических приемов  и методов обработки виноматериала, способных нивелировать «персонифицированные» свойства и показатели сорта, также была восстановлена технология производства вина, которое пили во времена Византии.

 

В ближайшем будущем мы планируем получить грант и в течение, примерно, семи лет высадить около 20 га херсонесского винограда, а также восстановить древнюю херсонесскую винодельню.

Это станет хорошим туристическим объектом. В перспективе, кроме вина, туристам мы сможем предложить полноценный обед жителя древнего Херсонеса.

 

 «Крымское молодое 2019 -Прибыло!»
«Крымское молодое 2019 -Прибыло!»
Впервые в России выпущено молодое вино урожая 2019 года, которое попадет на стол своих ценителей значительно раньше, чем остальные вина текущего винтажа.
31.10.2019
Ялта
31.10.2019
Ялта
Международное жюри высоко оценило качество российских вин
Международное жюри высоко оценило качество российских вин
Завершился IX Ежегодный Всероссийский саммит виноделов, который в этом году был приурочен 5-летию возвращения в Российскую Федерацию крупнейшего винодельческого региона – Крым.
28.10.2019
28.10.2019
Третий фестиваль вина и гастрономии #НОЯБРЬФЕСТ 2019
Третий фестиваль вина и гастрономии #НОЯБРЬФЕСТ 2019
Пройдет 1-3 ноября 2019 года в Ялте, Крым
20.10.2019
Ялта
20.10.2019
Ялта