image/svg+xml
VALERY ZAHARIN

Сайт не является интернет-магазином и интернет-витриной, мы не занимаемся продажей алкоголя. Сайт носит исключительно информативный характер и предназначен для ознакомления. Наши эксперты проконсультируют по любым интересующим Вас вопросам. При необходимости мы порекомендуем ближайший магазин, в котором можно приобрести продукцию в соответствии с законами Российской Федерации.

Закрыть
Новости
Презентация книги  «Автохтоны Крыма. Виноград и Вино»
11.09.2019
Москва

Презентация книги «Автохтоны Крыма. Виноград и Вино»

Презентация прошла в винотеке «Новое русское вино».

Впервые представлена научно обоснованная, всесторонняя литературная работа по истории производства вина на территории крымского полуострова от предыстории до современности - книга Валерия Захарьина «Автохтоны Крыма. Виноград и Вино».

 

Презентация прошла в винотеке «Новое русское вино».

 

Работы по созданию этой книги ведутся с 2015 года. За это время был проведен первый эксперимент на базе коллекции НИИВиВ «Магарач», в 2016 году была заложена собственная коллекцию на винограднике Баккал Су, в 2018 году получен первый урожай и произведено вино из 63х сортов, 45 из них, наиболее перспективные, были включены в книгу.


В книге рассмотрена долгая и богатая история крымского виноделия и автохтонного вина во всех ее гранях: аборигенные сорта винограда, техники культивирования, роль вина в религии и обычаях, возникновение древних винодельческих городов и успешное развитие Крымского виноделия в наши дни.

 

Описаны технологические характеристики каждого сорта, изучен механический состав грозди, исследованы физико-химические показатели вин урожая 2018 года, дана органолептическая оценка винам. Все эти данные отображены в книге.

 

Благодаря проделанной работе стал возможен обоснованный взгляд на историко-культурное значение автохтонного вина в Крыму.

Вина Валерия Захарьина получили золото на Потребительском дегустационном конкурсе "Выбор покупателя"
Вина Валерия Захарьина получили золото на Потребительском дегустационном конкурсе "Выбор покупателя"
10.09.2020
Начало сезона сбора урожая 2020
Начало сезона сбора урожая 2020
21.08.2020
Валерий Захарьин прокомментировал покупку завода "Бурлюк"
Валерий Захарьин прокомментировал покупку завода "Бурлюк"
09.07.2020